食用“醋”怎样运用您知道吗？
发布时间：2020-08-31
来源：中国医药教育网
药食同源的“醋”，不仅可以消食解腻，还可利咽敛疮！中国医药教育网专家带您了解小调料的大用处。
醋的药用
醋的药用历史约有2000年，相传是杜康的儿子用酿酒剩余的材料造出了醋。
相传华佗外出诊病，碰见一位因为蛔虫扰动而腹部疼痛的人，华佗将用醋泡过的蒜泥给患者服用后，疼痛很快缓解。
小贴士：
用醋炮制药材，能帮助药效归经，寻找靶点。
醋的区别
陈醋酿造、存储、发酵时间长，活性酶更多。
醋的功效—消食解腻
醋含有醋酸，对于所有的食物都有消化作用，胃酸少的人，适量吃醋，能帮助消化。医药教育网专家提醒：醋姜在一起可温胃、发散皮肤和肌肉里的水气。
醋的功效—利咽敛疮
醋有保护咽喉黏膜，消除咽喉炎症的作用。
虚火引起的咽喉溃疡的患者，专家推荐您服用简化版苦酒汤↓
简化版苦酒汤
醋与鸡蛋清，按1：1的比例混合后煮沸，用分次含咽的方式食用，每次含咽1或2毫升。
醋既能消食解腻，又能利咽敛疮，对应的食材做法您学会了么～
