坚果真的是健康食品？
发布时间：2020-09-07
来源：中国医药教育网
坚果很多人都喜欢吃。坚果不仅可以作为美味的零食，而且有利于改善健康状况，比如改善心脏健康，促进减肥等，这里将重点介绍定期食用坚果的许多好处。
1、含有健康脂肪
坚果中含有大量的优质脂肪。许多人认为，摄入大量脂肪会对身体产生负面影响，并可能增加罹患慢性疾病的风险。但是脂肪有不同类型，坚果中的不饱和脂肪含量特别高，这些脂肪有许多健康益处。而在加工食品中发现的反式脂肪对健康有害，要尽量少吃。单不饱和脂肪和多不饱和脂肪为人体提供了能量，有助于维持免疫和神经系统功能，并调节血压水平。
2、改善心脏健康
血液中低密度脂蛋白水平升高会导致斑块在动脉壁内堆积，并增加患心脏病的风险。定期食用坚果，可以降低甘油三酸酯的水平，从而降低患上心脏疾病的风险。
3、促进减肥
尽管坚果中脂肪和卡路里含量很高，但是适量食用有助于减肥。坚果中的不饱和脂肪含量很高，其可增加脂肪的氧化作用，有助于更快地将卡路里转化为能量。另外，坚果的膳食纤维含量高，可以增加饱腹感，抑制饥饿感。
4、含有多种微量营养素
微量营养素是调节和维持身体机能所需的维生素和矿物质。为了产生能量并引起神经冲动和肌肉收缩，需要一系列营养素。此外，需要微量营养素来维持器官，骨骼以及免疫健康和功能。坚果含有多种微量营养素，包括维生素E，钙，镁，铁，铜，叶酸，磷，钾和锌等物质。
5、富含抗氧化剂
有一些坚果，例如核桃和栗子，含有极大量的抗氧化剂。摄入大量的抗氧化剂可以增强免疫系统并降低患心血管疾病，糖尿病，帕金森氏症，老年痴呆症和癌症等疾病的风险。
6、高膳食纤维含量
坚果含有膳食纤维，除了帮助消化外，膳食纤维在稳定葡萄糖和胆固醇水平方面也起着关键作用。因此，摄入纤维对于那些患有糖尿病和高胆固醇的人尤其重要。
中国医药教育网建议在饮食中添加坚果。虽然不同的坚果所含的营养也不完全一样，但是要注意份量，不要吃太多坚果，因为坚果含有相对较高的卡路里。坚果可以作为零食单独食用，也可以添加到各种菜肴中。
