糖友经常吃粗粮·但有大黄米千万不要选

　　糖尿病患者的主食建议粗细搭配，粗粮富含膳食纤维，这种物质有助于延缓血糖升高，还能预防便秘、控制体重、防止肥胖等。相比于大米等细粮，粗粮的B族维生素等营养物质也相对多些，B族维生素有助于维护糖尿病患者的神经功能，因此糖尿病患者，尤其是老年糖尿病患者要适当吃粗粮。在诸多粗粮中，有一种粗粮一定要当心，那就是大黄米，下面一起来看看吧！

 

　　粗杂粮有哪些，为啥不能选大黄米

 

　　杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物；粗粮应该是指那些没有精细加工的粮食类。

 

　　糖尿病患者要粗细搭配食用，粗粮一般都不需要精细加工，B族维生素主要集中在谷粒的外层，因此粗粮的B族维生素高于细粮，此外，钾、钙及植物化学物质的含量也较丰富。

 

　　建议老年人每天最好吃到100克（2两）的粗粮或全谷类食物，不过粗粮也并非多多益善，对于老年人来说，消化吸收功能较弱，过多的粗粮会增加胃肠道负担，引起胃肠道不适或消化不良等，长期过多粗粮摄入会影响矿物质元素的吸收，甚至有人长期大量吃粗粮可能导致肠梗阻等更严重的情况。

 

　　为啥不能选大黄米？

 

　　虽然说大黄米算是粗杂粮的范畴，但是黄米和糯米一样，是黏性较大的谷物，这类谷物比较容易糊化，因此消化吸收快，对血糖的影响稍微大些，不建议糖友选择。

 

　　医药教育网建议大家选择小米等富含B族维生素的粗杂粮，补充这类维生素有助于预防糖尿病神经病变。

 

　　粗粮中富含可溶性膳食纤维，可减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄。降低血胆固醇的水平，降低发生心血管疾病的危险性，因为糖尿病患者是心血管疾病的高危人群，因此吃粗粮有助于降低这种危险性。