低钠盐碘盐无碘盐你真的吃对了吗？

　　酸甜苦辣咸...

 

　　每个人也都有自己偏好的味道，比如说，四川人爱吃辣，广东人喜食清淡。味觉的存在，赋予了我们品尝美食的乐趣，丰富了我们的饮食生活。

 

　　对于上了年纪的人来说，由于味觉敏感度下降，对味道的要求更“重”，往往做菜的时候会加入更多的盐。不过摄入过量的盐，会导致钠摄入量超标，这是诱发高血压的主要膳食危险因素之一。

 

　　北京大学临床研究所武阳丰教授发表于《中国循环杂志》的一篇文章中表示，在人群中推广低钠盐，即在普通食盐（氯化钠90％~99％）中混入一定比例、同样具有咸味的氯化钾，减少氯化钠的摄入，对中国具有巨大的公共卫生意义。

 

　　低钠盐、碘盐、无碘盐...

 

　　你知道它们有什么区别吗？你真的吃对了盐吗？

 

　　1、低钠盐——肾病患者不能吃

 

　　盐吃多了会增加高血压的风险，然而事实上，诱发高血压的真正凶手，不是盐，而是盐里面的钠。

 

　　如果人体摄入了过量的钠，钠会吸收血管里的水分造成水钠潴留，增加血容量，给血管增加压力，长期下去导致血管压力越来越大，最终形成或加重高血压。

 

　　因此，低钠盐成为了很多人的健康之选。低钠盐与普通盐相比，氯化钠的含量减少了30％左右，在不影响咸味的同时，减少钠的摄入量，同时增加了钾的摄入量。

 

　　对于高血压患者以及血压较高的人群，可以将食用盐更换成低钠盐，以减少高血压发生的风险。不过，低钠盐并非适合所有人食用，比如肾病患者就不能吃。

 

　　低钠盐中含有较多的钾，钾难以排出体外，会堆积在体内造成高血钾，诱发心律不齐、心衰等疾病。因此肾病患者，尤其是患有尿毒症等排尿功能障碍的人群，不能吃低钠盐。

 

　　2、碘盐——缺碘人群建议食用

 

　　碘盐是我们日常生活中最常食用的盐，之所以在食盐中添加碘，是因为我国曾是碘缺乏病流行严重的国家，为了补充国民的碘摄入。

 

　　有人认为我国补碘这么多年，已经告别了碘缺乏病的时代，不再需要食用碘盐；

 

　　有人认为食用海鲜水产品能补碘，不需要再食用碘盐，多吃海鲜产品即可；

 

　　也有人认为缺碘的后果严重，应该继续食用碘盐，不过碘的含量可以适量减少。

 

　　中国医药教育网指出，根据实际情况来看，如果你生活在沿海城市，海产品摄入较多，可以无需食用碘盐；如果平时海产品摄入不足，或处于内陆缺碘地区，建议还是食用碘盐，毕竟缺碘的后果还是很严重的。

 

　　3、无碘盐——两类人不建议食用

 

　　并非所有人都适合食用碘盐，至少这两类人不建议食用！

 

　　一类是甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等甲状腺疾病患者，为了治疗甲状腺疾病可不食用或少食用碘盐；

 

　　另一类是生活在高碘地区或沿海非缺碘地区的居民，他们可以从食物和饮用水中摄入足够量的碘，这类人群也不宜食用碘盐。