错！吃大骨头汤补并不能补钙

在生活中，人们总喜欢采用“吃啥补啥”的说法，但这并没有科学依据。很多人认为在缺钙的时候多熬点骨头汤喝，可以增加体内钙质的含量，达到补钙的效果。但其实这种说法是假的。骨头里的钙十分难消融出来，这是因为骨头中的钙主要以羟磷灰石的结晶存在，它是不溶于水的。实际情况下，骨汤内部出来的钙十分少，连牛奶里钙的十分之一都不到，也就不可能起到实际的补钙作用。